{"id":11529,"date":"2015-03-10T19:00:27","date_gmt":"2015-03-10T18:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.panasonic.es\/?p=11529"},"modified":"2015-03-10T19:00:27","modified_gmt":"2015-03-10T18:00:27","slug":"receta-de-pastel-de-pollo-y-puerros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.panasonic.es\/lumix\/receta-de-pastel-de-pollo-y-puerros\/","title":{"rendered":"Receta de pastel de pollo y puerros \u00bfqui\u00e9n se atreve?"},"content":{"rendered":"

Hoy,\u00a0Ivana de Rosario\u00a0del blog My Little Things<\/a>\u00a0<\/strong>ha compartido con nosotros este delicioso pastel de pollo y puerros\u00a0que tiene una pinta espectacular\u00a0\":)\"\u00a0\u00bfQui\u00e9n se atreve?!<\/h3>\n

 <\/p>\n

Adoro los pasteles de carne, la combinaci\u00f3n de la carne con el crujiente de la masa de hojaldre es algo que me encanta. Normalmente los hago de ternera, pero ten\u00eda ganas de probar con uno de pollo. Como siempre este tipo de recetas se hacen en un momento por lo tanto son ideales para los fines de semana, ya que tomas pollo pero de una forma diferente sin tener que pasarte toda la ma\u00f1ana en la cocina y encima con el toque de la pasta de hojaldre hace que sea como m\u00e1s festivo!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"0009<\/p>\n

\u00a0Fotograf\u00eda realizada con una c\u00e1mara\u00a0Lumix GX7<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Se puede utilizar masa brisa, pero yo ten\u00eda congelada masa de hojaldre, as\u00ed que me decant\u00e9 por ella!<\/p>\n

\u00a1Vamos a por la receta!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 masa de hojaldre<\/p>\n

aceite<\/p>\n

55 g mantequilla<\/p>\n

1 loncha de panceta fresca, la receta llevaba m\u00e1s pero prefer\u00ed poner menos grasa<\/p>\n

2 pechugas de pollo sin hueso<\/p>\n

sal<\/p>\n

pimienta<\/p>\n

3 puerros<\/p>\n

tomillo<\/p>\n

ciruelas al gusto, s\u00f3lo me quedaban 4, pero la pr\u00f3xima vez pondr\u00e9 m\u00e1s<\/p>\n

45 g harina<\/p>\n

500 ml caldo de pollo a ser posible ecol\u00f3gico<\/p>\n

caldo de pollo o agua<\/p>\n

1 huevo para pintar la masa<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Tendremos que hacer el relleno en tres partes que luego juntaremos.<\/p>\n

 <\/p>\n

En una sart\u00e9n ponemos la panceta cortada a trozos, le a\u00f1adimos un poco de aceite, cuando est\u00e9 dorada, la ponemos en un bol. Cortamos el pollo a trozos, le ponemos sal\u00a0 y pimienta al gusto y marcamos en el aceite que nos ha quedado de la panceta, cuando haya tomado color, a\u00f1adimos un poco de caldo y cubrimos para que se haga el pollo, pasado unos 12 minutos, ponemos el pollo en el bol con la panceta, si os ha quedado un poco de caldo, lo reservamos para utilizar con el puerro.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cortamos los puerros a rodajas finas, la ponemos en la sart\u00e9n y salteamos a fuego medio hasta que est\u00e9 blando, una vez que est\u00e1 blando, a\u00f1adimos un poco de caldo (si nos ha quedado del pollo, lo utilizamos, tendr\u00e1 m\u00e1s sabor) tapamos y dejamos unos 7 minutos, hasta que est\u00e9 completamente blando.<\/p>\n

Una vez lo tenemos lo ponemos en el bol con el pollo y la panceta.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

\u00a0Fotograf\u00eda realizada con una c\u00e1mara\u00a0Lumix GX7<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Por \u00faltimo,\u00a0 en una sart\u00e9n ponemos la mantequilla, cuando est\u00e9 derretida a\u00f1adimos la harina, removemos hasta que est\u00e9 dorada y sin grumos, en ese momento a\u00f1adimos los 500 ml de caldo, removemos hasta que tengamos la textura de una bechamel.<\/p>\n

Una vez la tenemos, la ponemos en el bol con el resto de ingredientes, mezclamos, a\u00f1adimos las ciruelas cortadas, el tomillo y dejamos enfriar. Comprobar que est\u00e9 bien de sal y pimienta.<\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

\u00a0Fotograf\u00eda realizada con una c\u00e1mara\u00a0Lumix GX7<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Escogemos un recipiente para horno, ponemos la mezcla del pollo, con el puerro y la bechamel y cubrimos con la masa de hojaldre, por los bordes chafamos con un tenedor, la pintamos con un huevo batido y hacemos unos cortes en la mitad de la masa.<\/p>\n

Horneamos a 160\u00ba hasta que la masa de hojaldre est\u00e9 dorada.<\/p>\n

Listo: \u00a1un pastel de pollo y puerros delicioso!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

\u00a0Fotograf\u00eda realizada con una c\u00e1mara\u00a0Lumix GX7<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n