Hervás, esencia judía
Al abrigo del frondoso valle del Ambroz hubo un tiempo en el que se elaboraba el vino más puro de Castilla. Cada 7 años, los Cohen, menudos y barbilampiños, recogían cuidadosamente la uva entera, sana y bien madura para elaborar el Kosher. Sólo un judío podía tocar y prensar el fruto para transformarlo en vino. Todas las herramientas y la … Leer más